Pfannkuchen- und Crêpe-Pfannen: dünn, flexibel, gleichmäßig

Spezielle Pfannen für Pfannkuchen, Crêpes und Blinis sind schlank, haben niedrige Ränder und bieten eine große, gleichmäßige Fläche. Damit gelingen dünne Teigwaren leicht und können gewendet werden, ohne zu reißen.

Was macht eine gute Pfanne aus?

Eine glatte, hitzebeständige Oberfläche und eine gleichmäßige Hitzeverteilung sind entscheidend. Antihaftbeschichtungen erleichtern das Braten und Wenden, während Materialien wie Aluminium schnelle Temperaturwechsel ermöglichen. Achten Sie auf einen gut erreichbaren, nicht zu hohen Rand.

Tipps für Anwendung und Pflege

• Teigverteilung: Verwenden Sie eine Kelle oder eine Teigverteilerplatte für dünne Schichten.
• Temperaturkontrolle: Zu heißes Braten kann zu Verbrennungen führen, mittlere Hitze ist oft ausreichend.
• Reinigung: Kurz abkühlen lassen und schonend reinigen, um die Beschichtung zu schonen.

Mit der passenden Pfanne gelingen Pfannkuchen und Blinis großflächig und gleichmäßig. Achten Sie auf Größe, Material und Pflegehinweise, damit Ihre Pfanne lange nutzbar bleibt und jeder Pfannkuchen gelingt.